• 梅コース3,800円

  前菜四種盛合せ・おつまみ⼀品・旬の天ぷら五種＋ミルクの天ぷら・ミニ天⽟丼・コーヒーゼリー

• 桧コース4,800円

  前菜四種盛合せ・おつまみ⼆品・旬の天ぷら七種＋ミルクの天ぷら・〆のミニご飯（メニューよりお好きなものをお選びいただけます）・ほうじ茶アイス最中

• 椿コース5,800円

  前菜四種盛合せ・トリュフ料理三品・特選天ぷら七種＋ミルクの天ぷら・〆のミニご飯（メニューよりお好きなものをお選びいただけます）・⽢味（メニューよりお好きなものをお選びいただけます）

• 海老380円

• 北海道産 生ほたて570円

• 穴子700円

• 穴子ハーフ380円

• キス350円

• ずわい蟹620円

• かしわ⾹味ソースがけ330円

• 和⽜ヒレ600円

• ハム330円

`

• たらの芽440円

• 紅はるか280円

• 舞茸250円

• こごみ330円

• 青唐辛子200円

• 原木椎茸250円

• 蕗の薹330円

• 小玉ねぎ250円

• 蓮根350円

• 百合根380円

• 茄子250円

• かぼちゃ250円

• 梅干し300円

• 人参のかきあげ380円

• カマンベールチーズ250円

• チーズ三種盛合せ550円

• アスパラのパルミジャーノ440円

• うに大葉660円

• 海苔天いくらのカナッペ450円

• 鯛の大葉梅巻き300円

• 小柱磯辺巻き330円

• ⿊トリュフのポテサラ980円

• ⿊トリュフ茶碗蒸600円

• ⿊トリュフのだし巻き280円

• 天ぷら４種盛合せ1,300円

• 天ぷら3種盛合せ1,100円

• 前菜４種盛合せ990円

• 野菜みそときゅうり580円

• サメなんこつの梅⾁和580円

• くるみとチーズの蜂蜜和え550円

• たこわさ280円

• 色々な野菜のピクルス480円

• 豆腐ピリ辛添え500円

• 鴨⾁とうずらの卵660円

• ⾦のかき揚げと⼤根サラダ770円

• 水餃子660円

• 特製海老天むす550円

• 揚げおにぎり550円

• 弥平の海老サンド680円

• ミニ天玉丼880円

• 鯛茶漬け1,100円

• ミニ天丼770円

• あさりの味噌汁280円

• 牛骨のあっさりスープ450円

• いちごと大福の天ぷら480円

• 苺とチーズの生ハム包み700円

• ⽇本酒でアフォガード480円

• ほうじ茶アイス最中550円

• コーヒーゼリー450円

• 季節のアイス2種450円

• ミルクの天ぷら330円

• 碓氷 勝三郎商店（根室市）精米歩合：70%

  1．北の勝 大海
  
  580円(90ml)/1,000円(1合)

  
  地元で支持されている北の勝。晩酌などの定番酒としてお勧めします。
• 国稀酒造（増毛町）精米歩合：55%

  2．国稀酒造特別純米酒
  
  770円(90ml)/1,280円(1合)

  
  米の旨さを生かし純米酒ながらスッキリとした飲み口のお酒。 Kura Master2019 受賞酒
• 小林酒造（栗山町）精米歩合：65%

  3．小林酒造秘蔵純米
  
  830円(90ml)/1,300円(1合)　

  4年タンク熟成させた古酒。古酒のニュアンスはありますが、酸味があるので、幅広いお料理に合います。
  お燗にも最適です。
• 二世古酒造（倶知安町）精米歩合：40%

  4．二世古酒造大吟醸
  
  990円(90ml)/1,450円(1合)

  
  上品で華やかな吟醸香、程よい米の旨味とキレのいい味わいがお楽しみいただけます。

• 小布施ワイナリー（長野県）精米歩合：50%

  5．ソガペールエフィス
  
  990円(90ml)/1,450円(1合)

  
  入手しにくいことから「幻の日本酒」とも言われるソガペールエフィス。ワインを造る醸造所、ワイナリーが製造しており、他の日本酒と比べてもかなり個性的な風味を楽しむことができます。
• 農口尚彦研究所（石川県）精米歩合：60%

  6．農口尚彦研究所 本醸造
  
  830円(90ml)/1,300円(1合)

  
  お酒造りの神様といわれる野口杜氏の定番のお酒。札幌ではあまりお見かけしない貴重なお酒です。
  柔らかな口当たりで、その後コクのある旨味と甘い香りがロの中に広がりますが、喉越しの余韻は短く、抜群のキレ味。
• 亀の井酒造（山形県）精米歩合：55%

  7．くどき上手 ばくれん超辛口吟醸
  
  600円(90ml)/1,050円(1合)

  
  日本酒度＋20 という超辛口吟醸酒。すっきりとしていて、キレの良さも特徴です。
• 平孝酒造（宮城県）精米歩合：60%

  8．日高見 辛口本醸造
  
  580円(90ml)/1,000円(1合)

  
  国内有数の漁港がある石巻市で親しまれる日高見。
  穏やかな米の旨みがじわりと広がり、どんな料理にも合い飲み飽きしないキレの良い味わいが特徴です。

• 加茂錦酒造（新潟県）精米歩合：50%

  9．加茂錦 荷札酒 純米大吟醸
  
  830円(90ml)/1,300円(1合)

  
  軽快でありながら日本酒としての味わいを残し、トロピカルな印象。パイナップルのような魅惑的な香り、マスカットのような踊るような香りが特徴的です。
• 阿桜酒造（秋田県）精米歩合：70%

  10．特別純米 彩
  
  720円(90ml)/1,150円(1合)

  
  ふくよかな旨味とすっきりした後味の爽快感を併せ持った、さらりと飲める純米酒です。
• 白杉酒造（京都府）精米歩合：60%

  11．白木久 特別純米酒 銀シャリ
  
  660円(90ml)/1,100円(1合)

  
  香りは華やかなのですが味わいはキリッとした清涼感があります。なかなか主張のあるお酒に仕上がっています。
• 聖酒酒造（群馬県）精米歩合：60％

  12．かんとうのはな　吟醸
  
  660円(90ml)/1,100(1合)

  
  落ち着いた吟醸香と食欲を誘うまろやかな酸が特徴の食中酒です。冷酒で天ぷらと召し上がるのがオススメです。

• 岩瀬酒造（千葉県）精米歩合：70%

  13．岩の井 山廃純米辛口
  
  770円(90ml)/1,280円(1合)

  
  伝統醸造技法の山廃酛により醸した、お米の旨味のある辛口の純米酒です。お燗すると膨らみのあるキレの良いお酒です。札幌ではあまりお見かけしないお酒です。
• 濱川商店（高知県）精米歩合：60%

  14．美丈夫 特別純米酒
  
  720円(90ml)/1,150円(1合)

  
  ふっくらとした米の旨みを持ちながらも、程よい酸味とキレの良さできれいな余韻が楽しめます。合わせる料理の幅も広く、食事の際に頼りになる特別純米酒です。
• 竹鶴酒造（広島県）精米歩合：70%

  15．竹鶴 純米にごり
  
  720円(90ml)/1,150円(1合)

  
  清酒のもろみを砕いて瓶話めした、すっきり辛口の「にごり酒」。お燗上がりもする「にごり酒」です。ニッカウヰスキーの父”竹鶴正孝”の実家の酒蔵です。
• 吉村秀雄商店（和歌山県）精米歩合：65%

  16．車坂 純米酒 おふくろラベル
  
  500円(90ml)/900円(1合)

  
  脂の旨味をも友達にする、肩肘張らず気軽に呑めるお洒です。
• 日本酒呑み比べ60ml × 3種
  1,330円

  好きなものを3種類お選びください。

• Santero Black Brut/イタリア

  1．サンテロ・ブラック
  ブリュット770円/G
  3,900円/B

  泡立ちは力強く、花のようなアロマに新鮮なフルーツの香り。そしてそのスタイリッシュな佇まいが人気の本格的なスプマンテです。
• Jacob's Creek Chudoooay Pinot Noir／オーストラリア

  2．ジェイコブス・クリーク
  シャルドネ・ピノ・ノワール
  5,000円

  生産者のジェイコブス・クリークはワイン産業で最も権威あるモーリス・オシェ賞を受賞。完熟シャルドネの柑橘類を思わせる華やかな香りとピノ・ノワールの芳醇なコク。口に含んだ時のボリューム感と切れの良い飲み心地が特徴的でシャンパーニュと同じ製法で作られたプレミアムなスパークリングワイン。
• Champagne Joseph Desprois/フランス

  3．シャンパーニュ
  ジョゼフ・デプロワ
  9,800円　

  ピノ・ノワールとシャルドネだけを使用した贅沢なシャンパーニュは、淡い金色としっかりとしたコク、そしてきめ細かい泡が特長で36ヶ月の瓶内熟成による奥深い味わいが特徴のシャンパーニュです。

• Eco Balance Pinut nuir／チリ

  4．エコ・バランス
  ピノ・ノワール3,000円

  ストロベリー等の赤い果実のアロマにスパイスやココアの香りが広がり、ロに含むと柔らかなタンニンが感じられ心地よい後味が長く続きます。味噌やタレといったしっかりした味わいのお料理におススメです。
• Klostor Pinot Noir Pfalz /ドイツ

  5．クロスター
  ピノ・ノワールファルツ3,800円

  チャーミングな木苺のアロマと柔らかな口当たりでバランスの取れた赤ワイン。こちらのピノ・ノワールはお醤油、ポン酢に合います。おススメです。
• C'est Bien Comme Ca Rouge Mas de Janiny／フランス

  6．セビアンコムサ・ルージュ
  マス ド ジャニーニー
  4,200円

  20 回シグナチュール・ビオ ・ラングドックルーション地方コンクールで 銀賞を受賞したほか、07は第23回ヴァレ・ ド ・レローコンクールで金賞を受賞するなど現地での評価ほかなりのもの。ダークチェリーやカシスの香り、瑞々しい果実味とこなれたタンニンが口中に拡がります。
• Kleinz Zalze Cellar Sellection Cinsauit／南アフリカ

  7．クライン・ザルゼ・ワインズセラー
  セレクション・サンソー
  880円/G 5,300円/B

  フレッシュな酸と、ベリー系果実の風味、柔らかくジューシーなタンニンが幾重にも重なって、味わい深く、長い余韻を伴います。 このワインの持つ酒質と天つゆの愛称は抜群です。ぜひ天ぷらと一緒にお試しください。

• Hidden Pearl Semillon / Sauvignon Blanc／フランス

  8．ヒドゥン・パール
  セミヨン/
  ソーヴィニヨン・ブラン880円/G
  3,000円/B

  レモンやグレープフルーツなどの柑橘果実と微かにハーブの風味が感じられます。明るく溌剌としたフレッシュな白ワインです。揚げ物にはレモンを絞ります。そのイメージでこちらのワインをお楽しみください。
• Lobelia Chardonnay /スペイン

  9．ロベ・ティア・シャルドネ3,000円

  スペインだから出来る有機栽培ブドウを100％使った非常にリーズナブルなシャルドネ。フレッシュな口当たりとシャルドネ特有のコクが楽しめます。 (2018)ミレジ ム・ビオ2019金賞、(2014)ムンダス・ヴィニ・ビオ2015銀賞、(2011)ミレジ ム・ビオ2012銀賞/ムンダス・ ヴィニ 2013銀賞
• Claude Val Blanc Domaines Paul Mas /フランス

  10．クロード・ヴァル・ブラン
  ドメーヌ・ポール・マス
  3,600円

  グルナッシュ・ブラン、ヴェルメンティーノ、シャザン、モーザック、ソーヴィニョンブラン、シュナン・ブランとなんと六種類ものブドウ品種を使用しながら、それぞれの良さを引き立て調和を保つ。きりっと冷やしてごくごくと飲むもよし、すこし高めの温度で(11度くらい）飲んでもパランスよし、グラスを回せば様々なニュアンスが感じられて誠に心地よいです。
• Radacini Balanc de Cabernet／フランス

  11．ラダチーニ・ブラン
  ド・カベルネ
  3,900円

  赤ワイン用品種、カベルネ・ソーヴィニョン100％で造られた珍しい白ワイン。フレッシュなベリーの風味、グレープフルーツのアロマ、さわやかです。
• Alsace Riesling Cave de Turckhelm／フランス

  12．アルザス・リースニング
  テュルクハイム醸造所770円/G 4,200円/B

  リースニング 優雅でとても果実味が豊かなワイン。蜜がたっぷりの甘いリンゴのニュアンスが香ります。
• C'est Bien Comme Ca Blanc Mas de Janiny /フランス

  13．セビアン コム サ ブラン
  マス ド ジャニーニ
  4,600円/B

  C'est bien commeca!＝それええやん！という意味の気軽に楽しんでいただきたい辛口白ワイン。レモンやライム、ミント、トロピカルフルーツの香り、フレッシュな酸と果実味のバランスが取れています。
• Domaine la Baume Chardonnay /フランス

  14．ドメーヌ・ラ・ボーム
  シャルドネ880円/G 5,300円/B

  ワイン王国で特集内最高得点にて5 つ星を獲得。フレッシュで桃やリンゴを感じさせる香りと、樽由来のリッチな口当たりを兼ね備えたバランスのとれた白ワインです。アボカド、チーズなどクリーミーな素材と相性が良いです。

• 白玉酒造（鹿児島）mao

  1．魔王990円

  本格焼酎『魔王』は天使を誘惑し、魔界への最高のお酒を調達する悪魔たちによって、もたらされた特別のお酒という意味で命名。熟成酒ならではの飲みあきのしない穏やかな風味が、グラス越しにその雄大さを知る。 華やかに香り立ち、豊かな余韻を残す酒。まさに名門の粋。 今宵も受け継がれるロマンの一滴。プレミアム焼酎の3Mの一角。
• 西酒造（鹿児島）Kiccho houzan

  2．吉兆宝山660円

  黒麹仕込み。しっかりとしたポディ、お湯で割ると豊かな香りと深い味わいを楽しめます。グラスから立ちのぼる湯気と共に鼻をくすぐる芳香は、後味と同様、スッキリと爽快です。芋焼酎の王道を、さらに深めた一本。
• 濱田酒造（鹿児島） Sekitoba

  3．赤兎馬 限定品600円

  赤兎馬の限定品をご紹介いたします。季節が変わる頃合いでご来店いただくとその都度違う限定品に出会えるかもしれません。

• 黒木本店（宮崎）Hyakunen no kodoku

  4．百年の孤独700円

  創業明治十八年 宮崎県の黒木本店の名品。麦焼酎かめ仕込で造った原酒を樫樽で長期保存させた甘い香りと深い味わいに仕上げています。
• 濱田酒造（鹿児島）Sassyu ryofu

  5．薩州 呂布600円

  大人気焼酎「赤兎馬」の相方。完熟果実のような甘く華やかな香り、そして華やかさとコクのある味わいです。南の大地に力強くも悠然と立つまさに 「薩州 呂布」と呼ぶにふさわしい逸品です。
• 黒木本店（宮崎県）Nakanaka

  6．中々550円

  麦焼酎と言えば「中々」。コク、深みを兼ね備えた麦焼酎の逸品。

• 合同酒精（北海道）Tantakatan

  1．しそ焼酎　鍛高譚550円

  北海道白糖町産の厳選された香り高い赤シソと、 大雪山系を望む旭川の清冽な水を使用した爽やかな風味の焼酎です。
• 二世古酒造（倶知安町）Coffee Shochu

  2．珈琲焼酎550円

  羊蹄山の湧水と米とコー ヒ ー豆を米麹で造った挽きたての香りがする苦みがあるコーヒー（ブラック）通の焼酎です。ホンジュラス産コーヒー豆を9％以上使用しています。エルムガーデンのソムリエ東のおススメです。

• 高砂酒造（旭川) Ume Sake

  3．国士無双の梅酒550円

  北海道旭川の酒蔵高砂酒造の清酒「国士無双」 に梅と士別産ビートオリゴ糖を使用して造る日本酒ベースの梅酒。酸味と甘み、コクの旨みのバランスが取れた逸品です。
• 平和酒造（和歌山県）Yuzu Sake

  4．鶴梅柚子550円

  柚子は樹齢の古い樹でなければ実をつけない果実、そんな柚子を50％も使用しているということですから、美味しくない訳がありません。

• Dewar's White Label

  5．デュワーズ ホワイトラベル550円

  スムースな味わいと華やかな香りはハイボールに最適です。

• サッポロクラシック 380ml700円

  言わずと知れた北海道のために造られたビールです。すっきりとしてうまいサッポロクラシックは北海道のうまいに合います。

• 伊勢角屋 ヒメホワイト
  （三重県）270ml770円

  スパイスの香りを少しだけのせた、柔らかな口当たりと優しい酸味が爽やかです。

• 常陸野ネストゆずラガー
  （茨城県）270ml770円

  日本産の柚子をふんだんに使用。柚子由来の爽やかな酸味とラガーのキレをお楽しみください。

• ブルックリンソラチエース
  （アメリカ）300ml580円

  ポップ特有のレモングラス・ハーブシトラスのような爽やかな香りと余韻が楽しめます。和食や魚介との相性が抜群です。

• みちのくレッドエール
  （岩手県）270ml770円

  焙煎モルトを使用し、琥珀色の美しいビール。バランスの取れた味は多くの料理に合う、人気の高いビールです。

• クラフトビール呑み比べ（120㎖× 4種）1,330円

  クラフトビール4種類を少量づつで飲み比べいただきます。

• 発酵レモンサワー600円

  弥平秘伝の発酵シロップにレモンを48時問以上漬け込んだ弥平秘伝のレモンサワーです。

• 発酵レモンハイボール600円

  弥平秘伝の発酵レモンが入ったウイスキーハイボール。世界有数の代表的ウイスキーブランド「デュワーズ」を使用。

• 発酵レモンスパークリング830円

  弥平秘伝の発酵レモンが入ったスパークリングワインカクテル。お食事のおともに最適です。

• マンゴーサワー600円

• 梅サワー600円

• ゆずサワー600円

• 弥平名物みかんカクテル880円

  姉妹店カネマス弥平とうふ店人気のカクテル。日本酒の旨みにみかんの酸味と果実味が心地よいです。

• マンゴー豆乳660円

  姉妹店定番の豆乳カクテルです。宮崎の濃厚なマンゴーを使用しています。

• うぐいす660円

  八女抹茶を使用した豆乳カクテル。抹茶の苦みと豆乳が相性抜群です。

• 緑茶ハイ600円

• ジャスミンハイ600円

• 黒豆ハイ600円

  北海道産の黒豆。香ばしく天ぷらととてもよく合います。

• カジュアルペアリングコース1,600円

  当店⼀番⼈気の発酵レモンサワーとエルムガーデンのソムリエが天ぷらと⼀緒に楽しむためにセレクトしました。

• ワインコース1,600円

  発酵レモンサワー/アルザスリースリング（⽩）六〇mL/クライン・ザルぜ・サンソー（⾚）六〇mL

• ⽇本酒コース1,600円

  発酵レモンサワー/⼆世古酒造⼤吟醸六〇mL/美丈夫特別純⽶酒六〇mL

• 緑茶500円

• 黒豆茶500円

• ジャスミン茶500円

• 蜜柑ジュース550円

• マンゴー豆乳ジュース600円

• 豆乳抹茶ラテ550円

• 自家製酵素レモンスカッシュ（ノンアル）600円

• マンゴースカッシュ600円

• プレミアム
  ジンジャーエール
  600円

• コーラ600円

• 新潟麦酒 Non Alcohol600円

• 新潟麦酒 Black Zero Zero600円